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Description
Dégustation
Conservation
Livraison
Ingrédients
Bienfaits
Valeurs Nutritionnelles
Allergènes
Description
Boisson 270g de Chocolat Noir, Prête à l’emploi. Sert 7 tasses espresso de chocolat®.
CHOCOLATING®est un chocolat chaud, prêt à l’emploi, d’une superbe onctuosité, et qui préserve le vrai goût du chocolat.
Une boisson gourmande à réchauffer et déguster dans une tasse espresso de chocolat® pour un plaisir gourmand et non coupable. Peut accompagner vos desserts et goûters maison. Sans produits laitiers. Sans adjonction de sucres. Sans conservateurs ni épaississants. Pour un instant de plaisir, de réconfort et de gourmandise.
CHOCOLATING® 72% (Nature) est le premier chocolat de la gamme à avoir vu le jour, au gré d’innombrables préparations sorties de notre cuisine. Il est à base de chocolat noir de couverture 72% de cacao, selon un assemblage de fèves de diverses origines, toutes soigneusement sélectionnées, en provenance du Mexique, Guatemala, Colombie, Nigeria, Côte d’Ivoire, Ghana, et d’Indonésie. Il est certifié UTZ, label qui représente une agriculture durable offrant de meilleures perspectives pour les producteurs, leurs familles et notre planète.
C'est cette même couverture de chocolat 72% de cacao qui est actuellement utilisée dans tous les produits de la gamme.
CHOCOLATING®Praliné est préparé en utilisant du chocolat noir de couverture à base de 72% de cacao auquel est associé un praliné de noisettes d'Italie à 60%. Onctueux et suave, il préserve le vrai goût intense du chocolat, qui se marie aux parfums torréfiés de la noisette.
CHOCOLATING® Framboise associe du chocolat noir pâtissier de couverture à base de 72% de cacao au parfum délicat de la framboise, dans le but de marier harmonieusementle vrai goût du chocolat et la fraîcheur de la framboise, obtenu grâce à de la framboise naturelle en poudre.
CHOCOLATING® Passionassocie le chocolat noir pâtissier de couverture à base de 72% de cacao au parfum exotique du fruit de la passion, dans le but de marier harmonieusementle vrai goût du chocolat et le fruit gourmand de la passion, obtenu grâce à l’adjonction de jus de fruits de la passion déshydraté.
CHOCOLATING® Orangeassocie le chocolat noir pâtissier de couverture à base de 72% de cacao au parfum acidulé de l'orange, obtenu grâce à l’apport d'une huile essentielle bio d'orange douce.
Dégustation
Se déguste de préférence dans une tasse espresso.
Bien secouer la bouteille, et si nécessaire, préchauffer la bouteille ouverte 30 secondes au micro-ondes (puissance moyenne) ou au bain-marie, afin de fluidifier le chocolat, puis verser le chocolat dans une tasse espresso et réchauffer au micro-ondes quelques secondes.
Il est possible de réchauffer intégralement la bouteille dans le cas où vous souhaitez partager tout ou partie du chocolat. Dans ce cas, réchauffer la bouteille ouverte au micro-ondes ou au bain-marie pendant 1' puis verser le liquide chaud dans une tasse espresso.
Le contenu peut être réchauffé puis refroidi sans risque. Penser à conserver la bouteille ouverte rebouchée au réfrigérateur.
Se déguste chaud à tout instant de la journée. Peut également se déguster froid sorti du réfrigérateur, cela dépendra du goût de chacun. Pour plus d'idées de dégustation, consulter la rubrique "Conseils de dégustation".
Une bouteille de 270g permet de servir 7 tasses espresso.
Conservation
Avant ouverture :
À conserver dans un endroit sec et tempéré à l’abri de la lumière. En cas de fortes températures, conserver la bouteille en cave, ou à défaut au réfrigérateur, afin d'éviter une exposition aux fortes chaleurs.
Après ouverture :
À conserver au réfrigérateur après ouverture, et consommer dans les 15 jours.
Livraison
Nos délais sont de 2 à 3 jours ouvrés pour toute livraison via Chronopost Relais ou Colissimo, à destination de la France métropolitaine.
Ingrédients
Tous les produits Chocolating® sont réalisés à base de produits 100% issus de l'agriculture raisonnée et/ou bio. Aucun produit laitier ou animal n'entre dans la composition. Aucun conservateur ni épaississant (farine, carraghénane ou autre gélatine).
À base de couverture professionnelle en provenance des meilleurs chocolatiers, et non de poudre de cacao, Chocolating® est réalisé sans adjonction de sucres, autres que ceux contenus naturellement dans les couvertures.
La consistance unique, à la fois fluide et onctueuse, est obtenue grâce à un procédé qui a fait l'objet d'un brevet N° FR3127865 déposé à l'INPI, en date du 14 avril 2023.
Liste des ingrédients:
72 | Nature: eau, chocolat noir de couverture 72% cacao (pâte de cacao, pur beurre de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine de soja, extrait naturel de vanille), riz bio, huile de tournesol bio, sel marin.
Praliné: eau, chocolat noir de couverture 72% cacao (pâte de cacao, pur beurre de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine de soja, extrait naturel de vanille), praliné noisette 60% (noisettes d'Italie 60%, sucre, extrait naturel de vanille), riz bio, huile de tournesol bio, sel marin
Framboise: eau, chocolat noir de couverture 72% cacao (pâte de cacao, pur beurre de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine de soja, extrait naturel de vanille), inspiration framboise (sucre, beurre de cacao 35,9%, framboise en poudre 11,5%, émulsifiant: lécithine de tournesol), riz bio, huile de tournesol bio, sel marin.
Orange: eau, chocolat noir de couverture 72% cacao (pâte de cacao, pur beurre de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine de soja, extrait naturel de vanille), riz bio, huile de tournesol bio, sel marin, huile essentielle bio d'orange.
Passion: eau, chocolat noir de couverture 72% cacao (pâte de cacao, pur beurre de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine de soja, extrait naturel de vanille), inspiration passion (sucre, beurre de cacao 32,8%, jus de fruits de la passion déshydraté 17,3%,lécithine de tournesol), riz bio, huile de tournesol bio, sel marin.
Bienfaits
La richesse nutritionnelle et la richesse de flavonoïdes sont à l’origine de la majorité des propriétés du chocolat noir à plus de 70%:
Bonne santé cardio-vasculaire
Anti-dépresseur naturel, régule notre humeur (tryptophane et sérotonine)
Très Riche en antioxydants: contre stress oxydatif et vieillissement cellulaire
Régulation tension artérielle
Stimulant et euphorisant
Booste la concentration et la mémoire
Anti-Stress (magnésium)
Composition nutritionnelle
Vitamines : B1, B2, B3, B6, B9, E, K
Protéines : 8 acides aminés essentiels (dont le tryptophane)
Théobromine, caféine (*)
Minéraux et oligo-éléments : magnésium, calcium, potassium,phosphore, zinc, fer, sélénium
(*) une tasse espresso de Chocolating fournit environ 12mg de caféine, soit 8 fois moins qu'une tasse de café.
Valeurs Nutritionnelles
Une tasse de Chocolating® contient de l'ordre de 100 calories (Kcal), soit à peine le contenu en calories d'un petit morceau de baguette de pain (35 grammes).
Bien évidemment, ce même morceau de pain, tartiné de beurre ou d'une portion de camembert contiendra 2 fois plus de calories qu'une tasse de Chocolating®!
POUR 100 Grammes
72 | Nature
Énergie : 278 Kcal (1 162 KJ) Matières grasses : 21 g dont acides gras saturés : 11 g Glucides : 20 g, dont sucres : 14 g Protéines : 4 g Sel : 0,1 g
Praliné
Énergie : 298 Kcal (1 248 KJ) Matières grasses : 21 g dont acides gras saturés : 10 g Glucides : 20 g, dont sucres : 12 g Protéines :5 g Sel : 0,1 g
Framboise
Énergie : 272 Kcal (1 138 KJ) Matières grasses : 21 g dont acides gras saturés : 12 g Glucides : 17 g, dont sucres : 15 g Protéines : 3 g Sel : 0,2 g
Orange
Énergie : 278 Kcal (1 162 KJ) Matières grasses : 21 g dont acides gras saturés : 11 g Glucides : 20 g, dont sucres : 14 g Protéines : 4 g Sel : 0,1 g
Passion
Énergie : 270 Kcal (1 132 KJ) Matières grasses : 21 g dont acides gras saturés : 12 g Glucides : 17 g, dont sucres : 16 g Protéines : 3 g Sel : 0,1 g
Allergènes
Les couvertures utilisées peuvent contenir des traces infimes de lait (fabriquées dans un atelier qui utilise du lait), fruits à coque, soja. Les outils de fabrication sont abondamment lavés et nettoyés avant et après chaque utilisation.
