Caroline Seguer et Hani Roumieh, cofondateurs de l'entreprise et époux "à la ville", selon l'expression consacrée.
Une rencontre qui change le cours de notre vie
Nous nous sommes rencontrés, comme cela arrive souvent, sur le lieu de travail. Nous travaillions tous les deux dans une multinationale dans le secteur de la High-Tech, sans se douter que plusieurs années plus tard, nous serions mariés, parents de deux enfants, et associés dans une aventure entrepreneuriale folle. Ainsi va la vie!
Une passion de longue date pour le chocolat chaud
Passionné depuis 30 ans par son chocolat chaud du matin, Hani décide de quitter une belle carrière dans la High-Tech pour se consacrer à l'élaboration du chocolat chaud idéal. Caroline se passionne pour tout ce qui touche à la nutrition et à l'alimentation saine.
Déçus par les chocolats chauds qu'ils goûtent ailleurs, Hani remet sans cesse son chocolat chaud à l'ouvrage. Le procédé de fabrication va évoluer au fil du temps, pas à pas, et au gré des rencontres de la vie.
Parti d'une préparation classique à base de cacao noir et lait entier, Caroline va le faire évoluer vers les boissons végétales. En effet, Hani digère mal les produits laitiers.
Une révélation inattendue
Lors d'une de leurs nombreuses escapades, ils rencontrent le chef étoilé Pierre Roudgé qui possède alors un hôtel dans l'Aubrac et leur sert au petit déjeuner un chocolat chaud à l'ancienne, concocté avec du vrai chocolat pâtissier. Ce fut la révélation.
De retour dans leur cuisine, Hani se mit en tête de reproduire dans notre cuisine ces saveurs et cette texture uniques. D’essai en essai, travaillant sans relâche, le profil de ce qui deviendra la future gamme Chocolating se dessine.
Un simple déjeuner entre amis
L’aventure entrepreneuriale naît lorsqu’un ami lui suggère, alors qu'il vient de quitter son dernier employeur, de sortir ses chocolats chauds de l’écrin de leur cuisine et de les offrir au plus grand nombre.
Il en parle à Caroline et l'idée fait son chemin. Jusqu'à cette entreprise folle dans laquelle nous nous embarquons et qui ne fait que commencer. Avec l’envie et la passion de régaler le plus grand nombre avec des chocolats chauds d’exception.
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