1️⃣ Pourquoi mon Chocolating® peut paraître de couleur claire et de consistance figée?
Lorsque vous recevez votre bouteille de Chocolating, ou vous le sortez du réfrigérateur, vous remarquerez que le chocolat a alors une apparence solide et une teinte plutôt marron clair.
Ceci est tout à fait normal. C'est dû à la présence de beurre de cacao qui peut se figer sous l'effet des variations de températures et pendant le stockage. Nous utilisons un fort pourcentage de chocolat noir, et non du cacao en poudre, ce qui explique la présence de beurre de cacao.
En outre, le beurre de cacao possède de nombreuses vertus: il apporte principalement des Omégas 9, bons pour le système cardio-vasculaire, et de la vitamine E, un antioxydant naturel.
Il suffit de passer la bouteille ouverte 30 secondes au micro-ondes ou au bain-marie pour que le chocolat se liquéfie et en même temps retrouve une belle robe marron foncé, bien chocolatée et brillante.
2️⃣ Comment réchauffer mon Chocolating®?
Le plus rapide est l'utilisation d'un four à micro-ondes. L'usage d'un bain-marie est tout aussi adapté, chacun sa préférence.
1) Préchauffez la bouteille ouverte (pleine) 30 secondes. Rebouchez. Secouez. Cette opération permet de fluidifier le produit après ouverture;
2) Versez la quantité voulue dans une tasse espresso, récipient idéal pour déguster votre Chocolating;
3) Réchauffez la tasse quelques secondes à peine (en fonction de la puissance de votre four);
4) Dégustez!
5) Une fois la bouteille ouverte, conservez-la rebouchée au réfrigérateur pendant 15 jours (ou moins si vous n'y résistez pas).
3️⃣ Puis-je réchauffer la bouteille à plusieurs reprises?
La bouteille peut servir environ 7 tasses espresso (de 35ml). Elle peut être réchauffée plusieurs fois en cas de consommation étalée sur la durée. Pour cela, répéter l'opération chaque fois que cela est nécessaire, en veillant toutefois à ne pas laisser bouillir le produit.
4️⃣ Est-ce que je peux diluer Chocolating®?
Chocolating est conçu pour être dégusté tel quel. Si vous souhaitez le rendre plus liquide, c'est une question de choix personnel. Quelques gouttes suffisent pour en changer la consistance, donc allez-y avec parcimonie.
Chocolating est sans produits laitiers. Toutefois, si vous souhaitez le consommer à la mode viennoise (avec de la crème épaisse ou Chantilly), ce ne sera sûrement pas mauvais.
5️⃣ Est-ce que je peux déguster Chocolating® tiède ou à température ambiante?
En premier lieu, il s'agit d'un chocolat chaud, d'une boisson de chocolat noir "prête à l'emploi". Il faut a priori la réchauffer.
Il peut être dégusté tiède ou même froid. Certains parmi nos tous consommateurs le préfèrent ainsi, ou dégusté comme une crème à la cuillère sortie du réfrigérateur. Pour le consommer liquide (ou fluide), réchauffez-le légèrement et dégustez-le à température ambiante à la petite cuiller.
6️⃣ Est-ce que je peux utiliser Chocolating® comme coulis ou sauce chocolat?
Absolument, Chocolating peut servir de coulis sur des profiteroles, de la glace, des sorbets, des tartes et gâteaux, mais aussi être servi à la manière d'un café gourmand, version chocolat gourmand, accompagné de dés de fruits frais (fruits rouges ou jaunes, ananas, banane, mangue), la tasse faisant office de mini fondue au chocolat.
Vous pourriez aussi associer un arôme avec un dessert. Par exemple, verser un peu de Chocolating Framboise sur un sorbet à la framboise, ou un Chocolating Praliné sur une tarte aux noix.
