Qu'achetez-vous?

En vous offrant un chocolat chaud Chocolating®, que consommez-vous?

1️⃣ de la qualité avant tout. Qualité des ingrédients et qualité dans la façon.

Notre chocolat noir est hautement qualitatif, c’est un assemblage des meilleurs terroirs en provenance du Mexique, Guatemala, Colombie, Nigeria, Côte d’Ivoire, Ghana, et d’Indonésie.

Il est certifié UTZ, label qui représente une agriculture durable offrant de meilleures perspectives pour les producteurs, leurs familles et notre planète, selon une agriculture raisonnée, équitable et écoresponsable.

Il est sélectionné pour obtenir une saveur forte mais suave en même temps qui évite l’acidité ou une amertume trop présente. Il nous permet de l'offrir "nature", ou de le marier aux différents fruits et d’obtenir un bel équilibre, le goût du chocolat restant très présent et rehaussé par une légère note de fruit.

2️⃣ un chocolat chaud et non pas du lait cacaoté: 35 à 40% de chocolat noir concentré dans une bouteille.

Avec Chocolating vous achetez un chocolat chaud à forte concentration en chocolat noir, de 35 à 40% dans chaque bouteille. Le chocolat noir d'assemblage utilisé dans cette gamme est à teneur de 72% de cacao.

3️⃣ une bouteille en verre: un matériel recyclable, respectueux du produit, mais lourd et fragile.

Nous avons choisi le verre pour deux raisons. Le verre préserve les qualités gustatives du produit dès sa mise en bouteille jusqu'à l'instant de dégustation. Il est également une matière propre et recyclable.

Cependant, il s'agit d'un matériel coûteux et fragile, impliquant des coûts de logistique et de transport plus élevés que d'autres matières plus répandues.

4️⃣ Chocolating est tout végétal, nous utilisons une boisson végétale bio.

La boisson végétale est encore un produit peu répandu en France, et son coût de fabrication est souvent bien supérieur à celui des produits laitiers.

La boisson végétale apporte 2 avantages majeurs: elle permet de garder les caractéristiques du chocolat noir que nous utilisons et facilite la digestion. Ainsi vous buvez un chocolat chaud (et non plus du lait cacaoté) avec tout le goût du chocolat, une boisson réconfortante et satisfaisante tout en étant parfaitement digeste.

5️⃣ une onctuosité unique sur le marché, le fruit d'années de recherche et d’innovation pour un produit sans sucres ajoutés, sans épaississants, ni conservateurs, une innovation reconnue par un brevet industriel.

Après un travail acharné de plusieurs années, en quête de créer le chocolat idéal, nous avons mis au point un processus de fabrication qui nous a permis d’obtenir cette onctuosité unique sans ajouts d'épaississants, ni produits laitiers. Ce processus a été reconnu par l'obtention un brevet industriel délivré par l'INPI.

6️⃣ un nouveau concept, l’expresso de chocolat intense.

À déguster dans une tasse à expresso, notre chocolat chaud se suffit à lui-même pour vous apporter un moment de détente et confort, de coupe-faim peu sucré à la mi-matinée ou en milieu d’après-midi, idéal en fin de repas, au petit déjeuner si vous avez besoin d’énergie pendant la journée, ou en fin de soirée avec votre livre préféré ou devant votre poste de télévision.

N’hésitez pas à surprendre vos invités en leur proposant Chocolating dans une tasse à café accompagné d’une petite meringue ou quelques fruits. Amusez-vous à faire des dégustations, notre gamme vous permet d’apporter un côté ludique à vos fins de repas entre amis ou famille.

Parmi nos premiers clients, certains sont très imaginatifs et l’utilisent pour accompagner crêpes, gaufres, glaces, profiteroles. Son utilisation est aussi vaste que votre imagination, à vous de jouer.

7️⃣ une production artisanale dans un atelier d'un lycée agroalimentaire en Bourgogne.

Nous produisons en Bourgogne, à Plombières-lès-Dijon très exactement, dans l’atelier technologique d’Agro Campus Dijon, un lycée agroalimentaire. Nous avons trouvé le partenaire idéal pour développer notre gamme en y apportant le soin qu’il mérite.

Nous sommes constamment présents en salle de production avec l'équipe locale et nous mettons la main à la pâte, ce qui nous permet d'être au plus près de nos produits. La fabrication de Chocolating constitue aussi l’occasion pour les étudiants de faire des stages, en étant encadrés par des techniciens qui contribuent à leur formation et garantissent la qualité du processus de bout en bout.